らっきょう漬けました。

初めてらっきょうを漬けてみた。
泥付きらっきょう980円。
塩漬けしてあるのよりおいしいって書いてあったからね。
でも、洗って薄皮剥くのが大変だった。
1時間くらいかかったよ。

水700ml塩150g
なめると辛いので注意！！

2週間後に本漬けに入ります。
楽しみなんだが、これもすぐなくなりそうだ。。。

ぬか床もそろそろ冷蔵庫へ移動しないとな。。

〜〜〜〜〜
そういえば、昼間は会社の研修だったなぁ。
らっきょう漬けで忘れちゃったよ。
講義は少し寝てました。
途中で二日酔いのために吐きそうになりました。
でもぐっとこらえて寝ました。
え・ら・い〜。